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On peut aussi utiliser des assiettes chauffantes ainsi qu’un chauffe-plat spécifique. Une assiette chaude est facile à utiliser pour maintenir à chaud vos buffets. Il faut éviter de la tremper dans de l’eau froide au risque de se refroidir rapidement. De plus, le contact avec l’eau froide de l’assiette encore chaude va provoquer ce qu’on appelle un choc thermique.
En effet, cela est dû à la diversité des traditions et régions. Vous pouvez commander vos pâtes cecco dans la forme longue ou en farcie ou en ruban ou en tube. Il existe également d’autres formes très connues. Notamment, la forme de fleur, nouilles, en spirale, en S, de coquille, de pétale, conique allongée, de coquillage, ondulée, extrudée et striée.